Monitoring serta kontrol kegiatan tamping koki di dapur umum Lapas
Monitoring dan kontrol tamping koki di dapur umum memastikan kebersihan, keamanan pangan, serta pelayanan makanan layak bagi warga binaan.
Petugas melakukan pengecekan langsung terhadap proses memasak, kebersihan dapur, serta ketersediaan bahan makanan agar sesuai dengan standar yang ditetapkan.
Pengawasan juga difokuskan pada penggunaan peralatan dapur guna mencegah potensi gangguan keamanan dan menjaga ketertiban lingkungan dapur.
Tamping koki diarahkan untuk selalu menerapkan disiplin kerja dan kebersihan diri sebagai bagian dari pembinaan dan peningkatan tanggung jawab.
Kegiatan ini menjadi sarana evaluasi kinerja tamping koki, sekaligus pemberian arahan apabila ditemukan hal yang perlu diperbaiki.
Monitoring dapur umum merupakan upaya meningkatkan kualitas pelayanan publik bagi warga binaan, khususnya dalam pemenuhan kebutuhan konsumsi harian.
